antipasti

• Degustazione dei nostri taralli € 10.00
  All’olio EVO d’oliva, alla cipolla, zenzero e curcuma, mandorlati, al vino rosso

I NOSTRI PIATTI AUTUNNALI

• Uovo poché su vellutata di patate al rosmarino, spuma di grana e funghi porcini € 20.00
  Soft egg on cream of potatoes and porcini mushrooms € 20.00
  (2,4)

• Flan di zucca e ricotta mista con funghi porcini scottati e fonduta di gorgonzola cremificato (3 pezzi) € 20.00 **
  Pumpkin flan and goat ricotta with blanched cardoncelli mushrooms and gorgonzola fondue € 20.00 **
  (2,4)

• Zuppa di funghi cardoncelli selvatici con datterino giallo € 25.00
  Cardoncelli mushrooms with yellow datterino tomato soup € 25.00

• Funghi cardoncelli selvatici arrostiti alla piastra (200 gr) € 20.00
  Cardoncelli mushrooms on the grill € 20.00

• Funghi cardoncelli selvatici gratinati al forno € 20.00
  Cardoncelli mushrooms on gratin in the oven € 20.00
  (1,4)

• Zuppetta di funghi Shitake con datterino giallo € 15.00
  Shitake mushrooms and yellow datterino tomato soup € 15.00

• Funghi Shitake gratinati al forno con patate al forno € 15.00
  Shitake mushrooms on gratin in the oven and baked tomatoes € 15.00
  (1,4)

• Funghi “Puprazz” (Russula Delica) arrostiti alla piastra € 15.00
  Roasted mushrooms on the grill € 15.00

• Funghi “Puprazz” (Russula Delica) gratinati al forno € 15.00
  Roasted mushrooms on gratin in the oven € 15.00
  (1,4)

• Funghi rositi arrostiti alla piastra € 15.00
  Roasted mushrooms on the grill € 15.00

• Funghi rositi gratinati al forno € 15.00
  Roasted mushrooms on gratin in the oven € 15.00
  (1,4)

• Zuppa di funghi galletti e datterino giallo € 18.00
  Galletti muschrooms and yellow datterino tomato soup € 18.00

• Zuppa di funghi porcini e datterino giallo € 22.00
  Porcini mushrooms and yellow datterino tomato soup € 22.00

• Uovo al tegamino con scaglie di tartufo bianco pregiato € 26.00
  Fried egg with flakes of prized white truffle € 26.00
  (2)

• Uovo al tegamino con scaglie di tartufo nero uncinato € 16.00
  Fried egg with flakes of black hooked truffle € 16.00
  (2)

I NOSTRI ANTIPASTI CLASSICI

• Antipasto della Casina (6 portate – minimo per 2 persone) € 13.00 per persona
  A variety oh House Starters (6 courses – minimum for two people) € 13.00 per persona
  (1,2,4,5,11,12)
  

• Gran Antipasto della Casina (8 portate – minimo per 2 persone) € 20.00 per persona
  A variety of House Starters (8 courses – minimum for two people) € 20.00 per persona
  (1,2,4,5,11,12)

• Battuta di Black Angus Irlandese con il nostro olio EVO, sale maldon e pepe € 15.00 **
  Black Angus Irish tartare with our EVO oil, Maldon salt, pepper € 15.00 **

• Battuta di Black Angus Irlandese con zuppetta di porcini, scaglie di tartufo nero uncinato e cialda di grana € 25.00 **
  Fassona Piedmontese with porcini soup, flakes of black truffle and parmesan wafer € 25.00 **
  (4)

• La tartare nel cannolo
  Cannolo di grana 24 mesi, battuta di Black Angus Irlandese condita con acciughe, capperi, scorzetta di limoni bio accompagnata con la nostra maio di limoni bio € 14.00 **
  Fillo dough cannolo with tartare topped with cucumbers, anchovies, capers, pico de gallo, organic lemon zest with our organic lemon maio € 14.00 **
  (1,2,3,4)

• Cubotti di fonduta fritta su maionese di zucca senapata e cipolla croccante (3 pezzi) € 15.00 **
  Fried fondue on pumpkin mayonnaise and crispy onion (3 pieces) € 25.00 **
  (1,2,4)

• Braciole di asino piccanti “Macelleria Fanuli” (4 pezzi) € 12.00 **
  Slightly spicy donkey chops “Macelleria Fanuli” (4 pieces) ** € 12.00
  (4,5)

• Pignata di asino al sugo (circa 300 gr) € 13.00 **
  Pignata of donkey with tomato sauce (about 400 grams) € 13.00 **
  (4,5)

• Trippa di asino (circa 300 gr) € 13.00 **
  Donkey tripe € 13.00 **
  (4,5)

• Tagliere di salame di asino € 7.00
  Donkey salami € 7.00

• Tagliere di bresaola di asino € 9.00
  Donkey bresaola platter € 9.00

• Tagliere di prosciutto crudo di asino € 10.00
  Platter of raw donkey ham € 10.00

• Tagliere misto di asino (salame e bresaola) € 12.00
  Platter of donkey salami and donkey bresaola € 12.00

• Tagliere misto di asino (salame, bresaola e crudo) € 16.00
  Mixed platter of donkey (salami, bresaola and raw) € 16.00

• Sfere di grana soffiate (6 pezzi) € 8.00 **
  Puffed grain balls (6 pieces) € 8.00 **
  (2,4)

• Rocher di patate e carciofi
  su crema di grana 24 mesi e bacon croccante (3 pezzi) € 12.00 **
  Potato and artichoke rocher on smoked scamorza cream and mustard and crispy bacon € 12.00 **
  (1,2,4,11)

• Torretta di parmigiana di melanzane € 10.00 **
  Eggplant parmigiana € 10.00 **
  (2,4)

• Terrina di fave con pane dorato ed il nostro olio EVO € 8.00
  Broad bean terrine with bruschetta & our extra virgin olive oil € 8.00
  (11)

• Crostoni di pane di grano duro fritti con purea di fave e friggitelli (4 pezzi) € 8.00 *
  Croutons with broad bean purée & local sweet peppers (4 pieces) € 8.00 *
  (1,11)

• Gnocco fritto con selezione di salumi, formaggi e cipolla caramellata € 15.00
  Fried Dumpling with a selection of cold cuts, cheese & caramelised onions € 15.00
  (1,4,11)

• Tagliere con selezione di formaggi € 10.00
  Platter with a selection of cheeses € 10.00
  (4)

• Polpette al sugo (6 pezzi) € 8.00
  Meat balls with tomato sauce (6 pieces) € 8.00
  (1,2,4,11)

• Polpette fritte (12 pezzi) € 6.00 **
  Fried meet balls (12 pieces) € 6.00 **

• Pizzelle di semola fritte con sugo alla cipolla e parmigiano (6 pezzi) € 6.00
  Fried mini semolina pizzas pizzas with onion & parmesan sauce (6 pieces) € 6.00
  (1,11)

• Coperto € 2.50
  Cover charge € 2.50

Aggiunta di funghi porcini crudi o cotti (100 gr) : € 12.00
Aggiunta di funghi galletti cotti (100 gr) : € 10.00
Aggiunta di tartufo nero uncinato : € 5.00/al grammo
Aggiunta di tartufo bianco pregiato : € 8.00/al grammo

• * : prodotto surgelato all’ origine
  ** : prodotto lavorato e abbattuto