Casina Spina nasce da un progetto di recupero storico e paesaggistico con l’intento di riportare alla luce ed alla fruizione dei turisti un bellissimo casale di famiglia immerso in un’oasi di macchia mediterranea e pineta e contornato dagli ulivi secolari dell’azienda agricola Casina Spina.
Nelle campagne di Francavilla Fontana, tra ulivi secolari, una splendida pineta e la tipica macchia mediterranea, Casina Spina è l’angolo del Salento ideale per godere dei sapori e dei profumi della Puglia.
Simone Spina è il giovane chef dell’agriturismo Casina Spina.
Da lui è partita l’idea del progetto di riportare alla luce e al suo splendore la casina di campagna presente nell’azienda agricola di famiglia, e di trasformarla in un armonioso ambiente curato in tutti i suoi dettagli ma rispettoso delle sue origini, dove accogliere gli ospiti per degustare una cucina di qualità e fatta con passione.
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